Le Rexcap est composé de trois familles de partenaires : les représentants de la filière économique (éleveurs et membres de l’ANICAP et d’INTERBEV du grand-ouest), les pouvoirs publics et en particulier les Régions, les départements et l’Etat ainsi que l’ensemble des représentants des structures de Recherche – Développement – Promotion et Formation présents sur le premier bassin de production caprin d’Europe :
• les structures recherche et de transfert : Actalia, l’Anses, Capgènes, Idèle (& Redcap), INRAE (& Patuchev),
• les structures de développement, de transfert et les associations professionnelles : CRDC, Conseils Elevage (Eilyps, Innoval, Seenovia), ACLCCP, Chambres d’Agriculture (é le Plan Capr’1), les Syndicats Caprins, les laboratoires d’analyse, la FRGDS (& Omacap), le Civam HB, les Syndicats de Défense du Chabichou du Poitou AOP et du Mothais sur Feuille AOC, l’association de la Tome des Pyrénées au lait cru IgP, les DTQ Cabécou du Périgord, Feuille du Limousin, Tomme fermière du Limousin, l’UPF, l’association du salon Capr’Inov, l’ADDCP, l’association de la Chèvre des Pyrénées, la FRAB, la Route des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine, l’association de la Maison des fromages de chèvre, le GTV, etc..
• les structures de formation : Lycées Agricoles, CFPPA, ENILIA de Surgères et écoles d’ingénieurs (Bordeaux et Rennes)

Le projet d’actions des membres du réseau REXCAP s’inscrit dans quatre axes : ancrage de la production au bassin de production, santé et bien-être animal, atouts environnementaux et gouvernance. Ce projet permet de relier les travaux et orientations de l’Interprofession caprine du grand-ouest à celles des collectivités territoriales et des partenaires du réseau.

Les enjeux de la filière de production des fromages de chèvre en grand-ouest sont à la fois débattues dans les Commissions thématiques coanimées en binôme par des référents professionnels de la filière et des agents techniques, chercheurs et agents de développement du réseau. Une dizaine de commissions thématiques permettent de faire vivre le travail collectif des partenaires du living-lab qui se retrouvent ainsi par groupes transversaux de compétences, à la croisée des enjeux de filière et de territoire. Ces commissions s’investissent dans les différentes dimensions économique, sociale, et environnementale. Toutes les Commissions sont ouvertes à tous les membres intéressés du réseau dans la limite de leurs propres intérêts et disponibilités. Le réseau Rexcap compte une trentaine de membres et une centaine de participants qui peuvent interagir aisément entre eux sur les différentes problématiques territoriales du secteur d’activité.

Le Comité de liaison du Rexcap crée en 2024 permet à ses membres de partager leurs actions et thématiques de travail, d’imaginer des travaux communs, d’envisager des coopérations à court et moyen termes et de se projeter sur des sources communes de financement. Ce Comité de liaison animé par le Rexcap en lien avec INRAE permet d’échanger des avis sur les actions proposées pour faire des propositions innovantes et stratégiques pour l’avenir. L’appui d’INRAE présente l’intérêt d’apporter des compétences d’envergure nationale voire internationale qui sont autant de ressources pour le développement du réseau.

Les Comités techniques organisés par le réseau Rexcap permettent de présenter régulièrement des synthèses de l’état des connaissances sur une thématique précise de l’élevage, de la production fromagère et du développement territorial. Les acquis des chercheurs et agents de développement du réseau sont ainsi valorisés auprès du plus grand nombre en complément des publications écrites et vidéos réalisées.

L’ANICAP régionale représente la famille économique du Rexcap aux côtés des Pouvoirs publics et des acteurs de recherche – développement – formation et promotion. Cette famille d’acteurs est responsable de l’animation générale des travaux de R&D&P&F du réseau REXCAP qui permet la rédaction annelle d’un projet de rechercher – développement et promotion aux instances de la Région avec qui elle partage une feuille de route pluriannuelle, ainsi qu’à ses partenaires. La FRCAP a la charge de l’animation technique du projet Rexcap en lien avec des deux ANICAP régionales et de leur soutien administratif. Les éleveurs et représentants professionnels des deux ANICAP régionales du grand-ouest sont au cœur de la coanimation des Commissions thématiques du Rexcap ; les membres de ses deux conseils d’administration et des éleveurs référents sont ainsi impliqués et régulièrement informés des travaux scientifiques et techniques du réseau. Cette implication permet à l’ANICAP régionale de coconstruire chaque fin d’année un projet collectif d’actions de R&D&P caprines cofinancé par les Pouvoirs publics, en particulier les Collectivités régionales.

Le réseau REXCAP permet à ses « membres » de bénéficier d’un dépôt collectif de sollicitation financière annuelle aux Collectivités régionales via l’interprofession. En Nouvelle-Aquitaine, ce partenariat se concrétise avec la Région via le dispositif intitulé « Contrat d’objectif régional ». Le calendrier de travail est le suivant : au dernier trimestre de chaque année, les structures de recherche, d’animation et de promotion concernées par une sollicitation financière à la Région transmettent leur programme d’actions N+1 au Rexcap qui compile un classeur d’actions à destination de l’Interprofession et de la collectivité régionale. Chaque structure développe ses actions dont elle a pu partager le contenu dans les Commissions thématiques et de Liaison. Cette transversalité du fonctionnement permet une interconnaissance et un dialogue permanent entre les représentants économiques, politiques et de R&D&F&P au service de la filière caprine du grand-ouest français, premier bassin de production caprin en Europe.

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