Le développement de la filière caprine dans la région de Fatick au Sénégal consiste à améliorer l’élevage caprin, à valoriser les productions caprines, et à structurer la filière au niveau local et régional. Cette action touche les domaines du développement et de la formation : formation sur les bonnes pratiques d’élevage, sur la transformation laitière, la vie associative, etc.

Le Programme d’amélioration de la filière caprine est mis en oeuvre par la Fédération régionale caprine "Chevriers Nouvelle-Aquitaine Vendée" et AVSF dans le cadre de la coopération décentralisée entre la Région de Fatick au Sénégal et la Région Poitou Charentes en France.
Le PAFC collabore avec le PDIF (Programme de Développement Intégré de Fatick), et avec l’ONG World Vision par rapport à la mobilisation de moyens financiers.
Le PAFC collabore avec le Service Régional de l’Elevage, l’ANCAR (Agence Nationale de Conseil Agricole et Rural), la Direction Régionale du Développement Rural et le GRET (Groupe de Recherche et d’Echange Technologique) par rapport à la mobilisation de ressources humaines.