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Réseau d'Excellence Caprine Poitou-Charentes - REXCAP - Action Suppreim
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REXCAP
Bandeau R�seau d'excellence caprine
territoire partenaires transformation
durable filières transfert élevage
développement diffusion environnement

Action Suppreim

Présentation

Développer un support fromager standardisé de type fromage à pâte molle pressé ou non, représentatif et reproductible, en mesure de se substituer aux challenges tests « classiques » (coûts réduits et répétabilité améliorée), en vue d’étudier la croissance des flores « nuisibles » et leurs interactions avec les flores utiles ainsi que les interactions avec le support d’affinage tel que le bois

Adresse

ACTALIA Avenue François Mitterrand BP 49 17700 Surgères

17700 Surgères

actalia17@actalia.eu

Contacts :

Patrice Gaborit Chargé d’études - 05 46 27 69 85 - p.gaborit@actalia.eu